Speisekarte
Vorspeisen & Salate
Kürbiscreme Suppe mit Kürbiskern-Öl - 7,50 €
Kennzeichnung der Allergene (1,3,4)
Riesling Parmesan-Süppchen mit Parmesan Chip - 7,50 €
Kennzeichnung der Allergene (1,3,4)
Carpaccio vom Rind
mit Wildkräuter, Grana Padano, Olivenöl, geröstete Pinienkerne & Baguette - 15,90 €
Hausgemachter Gurkensalat im Glas serviert - 6,20 €
Gemischter Beilagensalat mit Hausdressing - 6,70 €
Baguettekörbchen mit 3 Dips - 6,70 €
Kennzeichnung der Allergene (2,3,4)
Garnelen Pfännchen (7 Stück)
in Kräutersud & Knoblauch- Dip, dazu ofenfrisches Baguette - 14,90 €
Kennzeichnung der Allergene (1,3,4)
Crunchy Salat
Baby Leaf Salat,Ruccola,Kirschtomaten, Gurken, geröstete Kerne,Granatapfelkerne,Hausdressing,
Grana Padano & ofenfrisches Baguette 15,90 €
Kennzeichnung der Allergene (3,4,8)
- mit gebratenen Hähnchenbruststreifen - +6,90 €
- mit gebratenen Garnelen - +8,90 €
- mit Rumpsteakstreifen- + 8,90 €
- mit Champignon-Lauch Gemüse- + 6,90 €
Für den kleinen Hunger
Ofenkartoffel (ca. 250g) mit Sour Creme wahlweise mit:
- mit gebratenen Hähnchenbruststreifen - 16,90 €
- Rumpsteakstreifen - 18,50 €
- gebratenen Garnelen - 18,50 €
- mit Champignon-Lauch Gemüse 16,90 €
- mit Pulled Pork (20 Stunden vom Smoker) - 18,50 €
Kennzeichnung der Allergene (3)
Kinder (bis 12 J.)
Hähnchen Knusper Schnitzel mit Pommes-Frites - 8,90 €
Kennzeichnung der Allergene (3,4,9)
Fischstäbchen mit Pommes-Frites - 8,90 €
Kennzeichnung der Allergene (3,4,9)
Unsere Burger
Camembert Burger (Vegetarisch)
gebackener Camembert, Rustika Bun Brötchen, Sour Creme,
Preiselbeeren, Tomate & Wildkräutersalat dazu Kartoffelwedges - 22,50 €
Kennzeichnung der Allergene (2,3,4)
Chicken Burger
Hähnchenbrust, Rustica Bun Brötchen, Wildkräutersalat, Tomate, Gurke,
Sour Creme, Curry-Hollandaise & Kartoffelwedges - 22,50 €
Kennzeichnung der Allergene (2,3,4)
Pulled Pork Burger (20 Stunden vom Smoker)
Pulled Pork, Rustica Bun Brötchen, Wildkräutersalat,
Cole Slow Salat, hausgemachte Cocktailsauce & Pommes-Frites - 24,90 €
Unsere Klassiker
Rothenuffler Bauernpfanne
Der Klassiker aus unserem Haus
Hausgemachte Schweineschnitzel in der Pfanne gebraten
mit geschwenkten Champignons, Zwiebeln & Speck,
dazu gebratene Drillinge - 25,50 €
Kennzeichnung der Allergene (3,4,9)
Jägerschnitzel
In der Pfanne gebratene Schweineschnitzel,
mit hausgemachter Jägersoße (Champignons & Zwiebeln),
dazu Pommes-Frites - 23,50 €
Kennzeichnung der Allergene (3,4,9)
Schnitzel Hügli
In der Pfanne gebratene Schweineschnitzel mit Speck,
Tomaten, Soße Hollandaise & Käse überbacken, dazu Pommes- Frites - 23,50 €
Kennzeichnung der Allergene (3,4,9)
Filet Bernaise Pfanne
im Speckmantel gebratene Schweinemedallions
mit Soße Bernaise und Kartoffelkroketten,
in der Pfanne serviert - 24,50 €
Kennzeichnung der Allergene (2,3,4,9)
Frische Ravioli Burrata-Trüffel
mit Kräuterbutter, geröstete Pinienkerne,Grana Padano, Wildkräutersalat & frischer Trüffel - 25,90 €
+ Garnelen - 8,90 € + Rumpsteakstreifen - 8,90 €
Kennzeichnung der Allergene (3,4,9)
Steaks & mehr
Rumpsteak Klassisch vom Grill
Argentinisches Rumpsteak (ca.250 g) mit hausgemachter Meersalz-Kräuterbutter,
Champignon-Lauch Gemüse & Ofenkartoffel mit Sour Creme - 33,90 €
Kennzeichnung der Allergene (3)
Argentinisches Rinderfilet Steak vom Grill
mit Kartoffel- Trüffel Püree, Speckbohnenröllchen & Portwein Pfeffer Jus - 38,90 €
Kennzeichnung der Allergene (1,3)
Medaillons vom Grill
3 Schweinemedallions mit hausgemachter Meersalz-Kräuterbutter,
Champignon-Lauch Gemüse & Ofenkartoffel mit Sour Creme - 28,90 €
Kennzeichnung der Allergene (3)
Zanderfilet
Gebratene Zanderfilets an mediterraner Senf-Dill-Soße,
dazu gebratene Drillinge - 27,90 €
Kennzeichnung der Allergene (2,3,4)
Kabeljau Filet ,,Zweierlei Kürbis´´
mit Kürbispüree, Kürbiskern-Kartoffel Röstis & Bernaise Espuma
- 30,90 €
Kennzeichnung der Allergene (2,3,4)
Mitte Oktober - Januar
Wildschweinbraten ,, essen satt´´
Zarter Wildschweinbraten mit Pfifferlingsauce, Apfelrotkohl, Preiselbeerbirnen,
Kroketten & Salzkartoffeln 32,90 €
Kennzeichnung der Allergene (2,3,4,9)
Geschmorte Ochsenbäckchen (über 8 Stunden geschmort)
an Portwein- Jus, Kartoffel- Erbsenpüree & hausgemachter Gurkensalat- 32,90 €
Kennzeichnung der Allergene (1,3)
Dessertempfehlung
Warmes Schokoladensoufflee mit flüssigen Schokokern,
1 Kugel Vanilleeis und Sahne
oder
Kaiserschmarrn mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne
Hausgemachte Limonaden
Himbeer – Limonade mit geeisten Himbeeren und frischer Minze - 5,50 €
Mango – Limonade mit geeisten Mangowürfeln und frischer Minze - 5,50 €
Blaubeer- Limonade mit geeisten Blaubeeren und frischer Minze - 5,50 €
Waldfrucht- Limonade mit geeisten Waldrüchten und frischer Minze - 5,50 €
Edle Alte Prinz Obstbrände
im Holzfass gereift 41%
- Alte Marille
- Alte Williams-Birne
- Alte Waldhimbeere
- Alte Haus-Zwetschke
- Alte Kirsche
- Alte Erbeere
- Alte Haselnuss
Allergene:
1. Sellerie – Erzeugnisse / 2. Senf – Erzeugnisse / 3. Milch – Erzeugnisse / 4. Glutenhaltiges Getreide - Erzeugnisse /
6. Lupine – Erzeugnisse / 9. Eier - Erzeugnisse
